品種紹介

ブルーベリーの系統は主に、
　・「ノーザンハイブッシュ系」
　・「サザンハイブッシュ系」
　・「ハーフハイブッシュ系」
　・「ラビットアイ系」
の４つに分かれます。
　
ハイブッシュ系が３つに分かれている理由は、栽培上の環境適性の観点から整理したためです。

当農園は「サザンハイブッシュ系」・「ノーザンハイブッシュ系」・「ラビットアイ系」の3系統を取り扱っております。

ただし、当サイトの品種紹介では、参考のため４つの系統すべてを紹介した上で、各々の特徴を掲載しております。

各品種ごとのテイスティングは、ワインスクール「L′école du Vin（レコール・デュ・ヴァン）」で講師をされているソムリエの太田賢一氏にお願いしました。

太田賢一 / Kenichi Ota

プロフィール

経歴
北海道札幌市出身
2002年レストラン「モリエール」(札幌)
2005年オーストラリア・シドニーにて語学習得
2006年マンダリンオリエンタル東京「シグネチャー」
2008年レストラン「タテルヨシノ」ソムリエ
2016年レストラン「エスキス」シェフ・ソムリエ
2023年 - 起業 / 株式会社Somm-rize※ CEO就任
※ワインとホスピタリティの総合コンサルタント

・シャンパーニュシャルル・エドシックオフィシャルブランド・アンバサダー(2024-4月より)
・銀座ロオジエ(ミシュラン3つ星フレンチレストラン) シェフソムリエ (2026年1月より)